Cách chưng yến sào đường phèn hạt sen giữ trọn dưỡng chất

 

Cách chưng yến sào đường phèn hạt sen giữ trọn dưỡng chất

• Từ khóa chính: cách chưng yến sào, yến chưng đường phèn hạt sen

• Meta description: Hướng dẫn cách chưng yến sào đường phèn hạt sen thơm ngon, đúng nhiệt độ giúp giữ trọn vẹn 100% giá trị dinh dưỡng của tổ yến.

Nội dung bài viết: Biết cách chưng yến sào chuẩn kỹ thuật giúp bạn thưởng thức món ăn thơm ngon và giữ trọn vi chất quý giá. Trong đó, yến chưng đường phèn hạt sen là công thức thanh mát, bồi bổ được ưa chuộng nhất.

• Nguyên liệu chuẩn bị: 5g tổ yến tinh chế, 30g hạt sen tươi, đường phèn và vài lát gừng tươi.

• Cách thực hiện: Ngâm tổ yến vào nước sạch khoảng 20–30 phút cho nở mềm rồi vớt ra để ráo. Hạt sen hấp hoặc luộc chín mềm riêng. Cho yến vào thố sứ có nắp đậy, chưng cách thủy ở lửa nhỏ trong 20 phút. Khi yến vừa chín tới, cho hạt sen, đường phèn và vài lát gừng vào chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Lưu ý không chưng yến ở nhiệt độ quá cao hoặc quá 30 phút để tránh làm hao hụt protein và axit amin tự nhiên.